第六十八章 传承技艺-《亲爱的,你最美》
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“很抱歉,萝卜皮暂时不外卖,过段时间会推出外卖手伴,请大家到时赏光。”
薇薇脑中灵光忽闪,想起城中明记茶楼著名的外卖手伴罐装多味鱼,瓦罐居也可以出品罐装秘汁蔬果系列。晚市快结束的时候,薇薇叫阿力和阿齐一起商量,准备开发一些酱汁系列,阿力顿时满脸惊喜。
“我妈以前在我们镇上就卖酱汁菜,她是跟我姥姥学的手艺,我姥姥家在清代就做酱菜生意了,有几百年历史。我妈做的酱菜,在当地特别受欢迎。我虽然没有特意跟我妈学过,不过我从小看着她干活,大概知道流程,只要试验几次,应该能做出十几种。”
“好,咱们明天开始实验,最后保留三种做为招牌。先把需要的食材记下来,明天一早我去采购……”
“那明天一早我跟你一起去买菜吧,我可以找房东借辆三轮车。”
阿力显得比薇薇还兴奋,能传承母亲的手艺,是对母亲最好的纪念。
第二天早上五点,阿力骑着一辆三轮车准时等在薇薇的小院前。天色刚明,早起忙碌的人们已经奔走在各自生计的路上了。
批发市场里人声鼎沸,一辆辆满载新鲜蔬果的货车停在道路两边。贩菜的小老板们激烈地和货车批发商讨价还价,一筐筐翠的青的红的各式蔬菜便搬上了菜贩们的车。
薇薇没有资格像菜贩们一样去货车跟前批菜,只能继续往里走,进入地摊式的菜贩市场,才能买到散卖的食材。只有清早营业的批发市场里,散卖的果菜也比居民肉菜市场和超市便宜一半以上。
薇薇和阿力一前一后走马观花地把菜市场转了一遍,对每种食材的价格都了如指掌以后,才开始有目标地下手。不一会功夫,三轮车里已经堆成小山。
“薇薇姐,你每天都要起这么早来买菜吗?”
阿力比薇薇大一岁,叫她薇薇姐显得很勉强,不过他不好意思直接称呼薇薇的名字,只好跟着阿齐一样称呼。
“不是每天都过来,店里的生意暂时还不需要大批量采购这么多样的蔬菜。现在需要的食材都是蔬菜配送公司送到店里。不过如果你的实验成功了,那以后就得天天过来采购了。”
“昨晚的秘汁萝卜皮可不是我一个人的功劳,你最后添加的那个陈皮细沫才是点睛之作。不但消失了萝卜皮淡淡的土味,提升的口感更是绝妙。我想把我妈的酱菜系列都做出来,关键还是要等你去发掘更妙的口味。”
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